Receita de Salada Waldorf

Receita de Salada Waldorf


Rendimento da Receita: 4 porções | Tempo de Preparo: 15min

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Ingredientes


- 10 nozes médias;
- 3 talos de salsão picados;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1 maçã Granny Smith;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1/2 xícara de chá de maionese tradicional;
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída;
- Salsinha crespa (para decorar).

Modo de Preparo


1. Disponha as nozes em uma frigideira e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cinco minutos ou até ficarem crocantes.
2. Retire do fogo e reserve.
3. Arrume os talos de salsão em uma panela com meio litro de água fervente e uma colher de chá de sal.
4. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo.
5. Escorra a água, passe o salsão por água fria e reserve.
6. Pique a maçã em cubos pequenos (descarte o miolo e as sementes), coloque em uma tigela com água e junte o suco de limão e reserve.
7. Junte o salsão, o sal restante, a maionese e a pimenta-do-reino e misture.
8. Incorpore as nozes e a maçã só no momento de servir.
9. Decore com salsinha crespa.

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