Como fazer Strogonoff (Carne/Frango/Camarão/Vegetariano)

Receita de Strogonoff de Carne


Rendimento da Receita: 6 porções | Tempo de Preparo: 40min

Receita de strogonoff de carne!


Ingredientes - Receita de Strogonoff de Carne


- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 quilo de filé-mignon cortado em tiras;
- 1 cebola picada fino;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- Sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto);
- 1 xícara de requeijão cremoso;
- 1 xícara de creme de leite;
- 1 xícara de champignon cortado em lâminas;
- 1 xícara de queijo provolone ralado;
- 1 colher de sopa de mostarda picante;
- 1 colher de sopa de ketchup.

Como fazer - Receita de Strogonoff de Carne


1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a manteiga.
2. Refogue as tiras de carne até que fiquem douradas e seque toda a água.
3. Acrescente a cebola, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino.
4. Refogue por três minutos ou até que a cebola fique macia.
5. Adicione o requeijão, o creme de leite, o champignon, o provolone ralado, a mostarda e o ketchup.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o queijo derreta.
7. Sirva em seguida.

Dica da receita!


Sirva com arroz branco e batata palha. Confira mais dicas de culinária!

Receita de Strogonoff de Frango
Rendimento da Receita: 6 porções | Tempo de Preparo: 40min

Receita de strogonoff de frango!


Ingredientes - Receita de Strogonoff de Frango


- 1 cebola ralada;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 quilo de filé de frango cortado em cubos;
- Sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto);
- 4 colheres de sopa de conhaque;
- 1 xícara de caldo de galinha;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 2 colheres de sopa de molho inglês;
- 200 gramas de cogumelos em conserva picados;
- 1 lata de creme de leite.

Como fazer - Receita de Strogonoff de Frango


1. Doure a cebola na manteiga.
2. Junte o frango e frite-o ligeiramente, temperando-o com sal e pimenta-do-reino.
3. Despeje o conhaque e flambe.
4. Quando o fogo apagar, acrescente o caldo de galinha, o ketchup e o molho inglêss e deixe ferver por cinco minutos.
5. Junte o cogumelo e, minutos depois, misture delicadamente com o creme de leite.
6. Retire do fogo antes que ferva novamente e sirva em seguida.

Dica da receita!


Pode ser servido com batatas cozidas e arroz branco. Confira mais dicas de culinária!

Receita de Strogonoff de Camarão
Rendimento da Receita: 6 porções | Tempo de Preparo: 40min

Receita de strogonoff de camarão!


Ingredientes - Receita de Strogonoff de Camarão


- 500 gramas de camarão médio, limpo e cortado ao meio;
- Sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto);
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola ralada;
- 3/4 de xícara de molho de tomate;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 1 colher de chá de molho inglês;
- 1/2 xícara de conhaque;
- 200 gramas de cogumelo picado;
- 1 lata de creme de leite.

Como fazer - Receita de Strogonoff de Camarão


1. Tempere o camarão com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela e frite o camarão.
3. Acrescente a cebola e mexa até dourar.
4. junte o molho de tomate, o ketchup, o molho inglês e o conhaque e deixe ferver até obter um molho espesso.
5. Adicione o cogumelo e o creme de leite.
6. Aqueça, mas não deixe ferver e sirva em seguida.

Dica da receita!


Pode ser servido com alguns camarões fritos e arroz branco. Confira mais dicas de culinária!

Receita de Strogonoff Vegetariano
Rendimento da Receita: 6 porções | Tempo de Preparo: 40min

Receita de strogonoff vegetariano!


Ingredientes - Receita de Strogonoff Vegetariano


- 3 cenouras grandes;
- Sal (a gosto);
- 2 xícaras de palmito;
- 1 xícara de cogumelos;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 3 tomates picados;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 1 lata de creme de leite.

Como fazer - Receita de Strogonoff Vegetariano


1. Cozinhe as cenouras com o sal a gosto.
2. Depois de cozidas, pique-as em rodelas grossas.
3. Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras, e deixe no fogo por cinco minutos.
4. Desligue o fogo, acrescente o ketchup e o creme de leite.

Dica da receita!


O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural. Sirva com arroz integral e batata palha. Confira mais dicas de culinária!

Você sabia?


Uma receita bastante parecida com a de strogonoff que conhecemos hoje - à base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal - já era preparada na Rússia czarista do século XIX. Segundo vários historiadores da gastronomia, o nome vem da família russa Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500.

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